Deputy Head Chef

Sumber Bimo Mart, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Padang. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada menu dan pengalaman kuliner kami yang semakin berkembang.

Seorang Deputy Head Chef yang ideal adalah individu yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas, keahlian dalam memimpin tim, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis. Kami menawarkan gaji yang kompetitif antara Rp 21.000.000 hingga Rp 26.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik.

Jika Anda adalah seorang koki berpengalaman yang ingin berkontribusi pada visi kami untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, kami sangat mengundang Anda untuk melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai koki yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait